«هناكل إيه النهارده؟».. طريقة عمل الشركسية

تحرير:يوستينا عطية ٠٥ يوليه ٢٠١٨ - ٠١:٤٨ م
عند الشعور بالروتين والضغوطات من كل شىء خاصة الوقفة في المطبخ، يأخذنا عقلنا إلى أجواء العائلة الكبير، تجمعات الأسرة حول طاولة الطعام، رائحة الطعام المسبك والأرز المحمر في الزبدة البلدي، الدجاج المشوي على الفحم والمغمس بالطحينة المتبلة، الكشك المطبوخ والبط المحمر.. نعم وجبات لا أعرف لماذا لم نعد نقوم بتحضيرها. كما أن الحديث عنها وعن أصنافها لن ينتهي على مدار سنوات، لذلك دعينا نختار الوجبة الأفضل لنا منهم، وهي (الشركسية) مذاقها رائع ورائحتها طيبة.
وهي تقدم ساخنة تجعلك تلتهميها دون تفكير مرة واحدة.. إليك طريقة تحضيرها إذا كنت تشتاقين إلى مذاقهاالمكونات: - كيلو صدور دجاج مخلية ومسلوقة في التوابل وبهارات الدجاج- كوبان مكسرات عين الجمل- كوبان كبار الحجم مرقة منزوعة الدسم (إزالة الطبقة الموجودة على وجه الشوربة)- 3 توست ابيض محمص- ملعقة ثوم مفروم .